Apéro | MoodFood

by ALEXEY Kostyliev

13 Травня 2025

183

Поділитись статтею

У самому центрі Копенгагена, на розі старовинних вулиць Gammel Mønt та Møntergade, розташувався заклад, що поєднує в собі французьку легкість і скандинавський мінімалізм.

Apéro — це не просто бар, а філософія «apéro» у французькому розумінні: момент насолоди вином, коктейлем і легкою закускою між буденністю й святом.

Атмосфера та простір

Простір розташований у будинку з майже трьохсотлітньою історією: скрипучі підлоги, криві стіни, вікна зі зміщеннями. Усе це створює відчуття часу, який зупинився.

Дизайн інтер’єру витриманий у стилі Finn Juhl — елегантні крісла Whisky Chair та Egyptian Chair, м’які світильники й дерев’яні деталі, які роблять простір камерним та інтимним.

Apéro не прагне гучних компаній. Це місце для тих, хто хоче зупинитися у вирі міста, випити келих вина й насолодитися неквапливим вечором.

Кухня та меню

Apéro пропонує меню, яке балансує між класикою та сучасними поєднаннями:

Тост з авокадо, скремблом і житнім хлібом – 14$
Яєчня (scrambled eggs) – 13$
Англійський мафін з лососем та вершковим сиром – 19$
Хліб на заквасці із маслом та сиром – 7$

Англійський мафін із лососем холодного копчення, вершковим сиром, фенхелем, хроном та зеленою цибулею – 19$

**foie gras (обсмажене фуа-гра) з сезонними овочами та соусом** – 27$

**grilled figs wrapped in bacon with cream & herbs** (*запечжені інжири, загорнуті в бекон, подані з кремом та зеленню*) – 15$

**“Rum baba with whipped cream”** (*ромова баба зі збитими вершками*) – 19$

**lemon meringue dessert** (*лимонний десерт із меренгою*) – 17$

Для охочих повністю зануритися в гастрономічний досвід є сет-меню на 3 або 6 страв.

Їжа тут легка, вишукана й створена для того, щоб супроводжувати головного героя вечора — напої.

Вино та коктейлі

Apéro має винний погріб із понад 2000 найменувань вин, яким ділиться зі своїм «старшим братом» — рестораном Møntergade. У 2024 році заклад отримав відзнаку White Star у міжнародному гіді Star Wine List, що підтверджує винятковість винної карти.

Крім вина, тут подають як класичні, так і авторські коктейлі — від Negroni й Sidecar до фірмових sour-міксів. А для ранкових гостей є Bloody Mary чи Mimosa — ідеальний початок дня в Копенгагені.

Події та приватні вечері

Apéro також організовує події різного формату:

Камерні вечері для 8–12 гостей.
Святкові події на 15–37 гостей.
Великі прийоми й вечірки — до 80–100 людей у просторі на Sjæleboderne 4.
Бізнес-сніданки з 7:30 ранку, де можна поєднати робочу зустріч із якісною гастрономією.

Меню для таких подій створюється індивідуально, з урахуванням сезонності та побажань гостей.

Відгуки та визнання

Apéro вже здобув визнання як серед місцевих, так і серед гостей міста:

У гіді Falstaff Nordic 2025 заклад отримав 42/50 за кухню, 20/20 за вино, 17/20 за сервіс і 8/10 за стиль.

Відзнака, що **Apéro** визнали найкращим баром Данії у 2024 році за версією провідних фуд-критиків країни.

На TripAdvisor рейтинг складає 4,6/5. У міжнародних медіа Apéro часто називають одним із місць, які варто відвідати для тих, хто цінує вино та якісний барний досвід.

Висновок

Apéro Copenhagen — це місце для тих, хто шукає більше, ніж просто келих вина чи тарілку пасти. Це простір, де час зупиняється, а увага концентрується на моменті: келиху, смаку, розмові. Камерний, стильний і глибоко атмосферний бар, який стане одним із найяскравіших відкриттів у Копенгагені.

Інформація

Адреса: Gammel Mønt 41, 1117 København K Години роботи: Пн–Пт: 07:30 – 22:00 Сб: 09:00 – 22:00 Нд: зачинено Телефон: +45 51 19 66 78 Сайт: apero.dk