ресторан, який виводить «курортну їжу» на новий рівень.
У Bodrum відкрили ресторан, де мексиканський вуличний смак зустрічається з естетикою дорогого готельного сервісу. Це — Casa Sol. І якщо ви думали, що знаєте, що таке «ресторан при резорті», приготуйтеся здивуватися.
Ресторан Casa Sol — частина нового преміального курорту Maxx Royal Bodrum, який відкрився у 2024 році. Весь курорт буквально вбудований у сосновий ліс і скелі Егейського узбережжя, а сам ресторан розмістився на відкритій терасі з видом на море. Сонце тут сідає прямо у вашу тарілку, а повітря пахне сосною, морем і… смаженим авокадо.
Керівником кухні Casa Sol є José Luis Castañeda Neri — шеф, який поєднує класичні техніки Мексики, Перу, Аргентини та Іспанії з витонченістю fine dining. Але попри це, кухня не претензійна — вона жива, яскрава й вільна.
Що варто спробувати:
Кожна позиція — не просто «смачно», а смачно та несподівано.
Якщо кухня — серце Casa Sol, то бар — його душа. Над коктейльною картою працювала команда Proof Creative— ті самі, хто створювали бари в Nomad (Нью-Йорк), The Dead Rabbit і інших топових закладах.
Меню розділено на два блоки:
Кожен коктейль подається у спеціально створеному керамічному посуді — ручної роботи місцевих майстрів. І це справді додає відчуття «локального дотику» навіть у high-end подачі.
Це ресторан у п’ятизірковому резорті, тож не очікуйте скромних цифр, але й не лякайтесь.
Це дорого. Але порції щедрі, інгредієнти — локальні та преміум, а атмосфера — неоціненна. І головне — тут ви платите не за статус, а за якість.
Casa Sol не прагне бути рестораном «для всіх». Це місце для людей, які цінують деталі — від якості льоду в коктейлі до текстури лаймового пюре.
Обслуговування — легке, ненав’язливе, але уважне. Ніхто не стоїть над душею, але достатньо жесту — і вам запропонують нову подушку чи пояснять, що таке recado negro.
Тут немає дрес-коду. Але ваш настрій має бути: розслаблений, відкритий, із легким hunger for beauty.
Casa Sol — це не просто ресторан при готелі. Це культурний хаб, де латиноамериканська душа зустрічається з турецькою гостинністю і глобальною гастрономічною експертизою.
Це місце, куди хочеться повертатись — не тільки по нові страви, а й по відчуття.
Локація: Maxx Royal Bodrum Resort Göltürkbükü Mahallesi, Turkey | Телефон (рецепція готелю): +90 252 311 36 36 | Графік роботи Casa Sol: Коктейль-бар: до пізнього вечора (23:00–00:00+) Сніданок: 08:00 – 11:00 Обід: 12:00 – 17:00 Вечеря: 18:00 – 23:00
– гастрономічна майстерня високої кухні в самому серці Женеви.
— китайська елегантність у серці Шанхаю.
французька брасерія, що навчила Лондон любити класику.
— середземноморська класика у Mayfair.
