Le Bar | MoodFood

by ALEXEY Kostyliev

3 Червня 2025

Поділитись статтею

У місті, де елегантність відчувається навіть у морському повітрі, Le Bar Palm Beach став тим місцем, куди приходять не просто поїсти, а відчути момент.

Це ресторан, лаунж і сцена — водночас. Простір, де гармонійно поєднані розкіш і невимушеність, гастрономія і настрій, естетика і звук келихів, що дзвенять у ритмі вечора.

Атмосфера

Le Bar — це світло, яке м’яко падає на мармурові столи. Це бармени, що пам’ятають твоє улюблене вино. Це діджей, який змінює ритм, щойно подають десерт.

Інтер’єр створений у теплих відтінках із текстурою дерева, металевими акцентами та м’яким оксамитом — саме так виглядає розкіш, коли вона не намагається нею здаватися.

Вечори тут починаються з happy hour (з 17:00 до 19:00) — келих вина чи коктейль у руках, кілька закусок, усмішки людей за сусідніми столами. Після дев’ятої — ресторан поступово перетворюється на лаунж із живою музикою, де вечір не має точного фіналу.

Шеф-кухар

Шеф Маттео Кабоні — серце та філософія Le Bar Palm Beach. Народжений у Сардинії, він переносить у кожну страву тепло Середземного моря та повагу до продукту, засвоєну ще на кухні сімейного готелю.

Після років роботи в ресторанах Nobu, Noma, Azurmendi та Mirazur, Маттео поєднав італійську душу з міжнародною технікою, створивши меню, де простота зустрічається з точністю, а класика — з інновацією. У Le Bar його кухня — це досвід, де Palm Beach набуває смаку Середземномор’я, а кожна вечеря стає історією, яку хочеться прожити повільно.

Меню — про смак, не про показність

Шеф-кухар Matteo Caboni створив меню, у якому кожна страва — баланс між класикою й авторським підходом.
Його концепція проста: мінімум інгредієнтів, максимум відчуттів.

Приклади страе закладу з цінами:

**Tagliolini alla Nerano** — тонка паста з молодими кабачками, квітами кабачка, пармезаном, базиліком та чорною перцем – 36$

**Branzino Acqua Pazza** — філе морського сібаса у соусі Vermentino з оливками та картопляним фондентом – 44$

**Filet Mignon & Truffle** — ніжне філе міньйон під трюфелем, подане із гарніром – 62$

**Tagliolini alla Nerano** — тонка домашня паста з молодими кабачками, квітами кабачка, соусом з пармезану, базиліком і чорним перцем – 36$

Тарілка свіжих **устриць поштучно** з ресторану Le Bar Palm Beach – 3.50$ за штуку.

**„Le Bar Beef Burger”** — домашня булочка, котлета, рукола, трюфельний майонез і карамелізована цибуля, подана з картоплею-фрі — 20$

**„Crispy Octopus”** — хрусткі шматочки восьминога, подані з хумусом із нуту, кремом з йогурту та соусом aji panca – 32$

Бар і коктейлі

Барна карта — окрема історія. Тут немає випадкових позицій: кожен коктейль продуманий до деталей.

Фірмовий Palm Martini з лимонною есенцією, Smoked Old Fashioned, який готують перед гостем у димі вишневого дерева, або келих Rosé Champagne на початок вечора.
Ціни на коктейлі — від $16 до $22, вина — від $14 за келих.

– Коктейль **„Aperita”** — Aperol, Casamigos Tequila Blanco, сироп, сік лайма, свіжа апельсинова нотка — **$12**.
– Коктейль **„Montenegro Old Fashion”** — бурбон, Montenegro, кленовий сироп, біттери — **$14**.
– Келих італійського Prosecco (Loredan Gasparini) — **$12**.

Підсумок

Le Bar Palm Beach — це не просто ресторан. Це місце, куди приходять за настроєм, за натхненням, за розмовами, які затягуються до півночі.

Тут збираються ті, хто цінує баланс: між простотою й елегантністю, між вечерею й ніччю, між звуком келиха й музикою фортепіано.

Palm Beach має безліч ресторанів, але Le Bar — це саме той, у якому хочеться залишитись ще на один келих.

Інформація

Години роботи Середа–четвер: 17:00 – 22:00 П’ятниця–субота: 17:00 – 02:00 Happy Hour: 17:00 – 19:00

Адреса: 380 S County Rd, Palm Beach, Florida 33480
Телефон: +1 561 490 1456
Офіційний сайт: lebarpalmbeach.com