французька брасерія, що навчила Лондон любити класику.
У місті, де ресторани з’являються й зникають швидше, ніж змінюється мода на коктейлі,це місце тримає свою планку: це не про тренди, а про спадковість смаку.
Ресторан у St. James’s став тим місцем, де Лондон навчився знову поважати французьку кухню — без штучності та зайвої театральності.
Високі бетонні стелі, великі арочні вікна, довгі банкетки у відтінках крему — простір Maison François нагадує одночасно і паризьку брасерію, і сучасну арт-галерею.
Світло вдень і напівтіні ввечері створюють фон, у якому зручно все: від сніданку з круасаном до вечері на двох із пляшкою бургундського.
Під рестораном — Frank’s Bar. Це майже клуб для своїх: приглушене світло, 250 вин у карті, коктейлі, які не кричать, а говорять пошепки. Ідеальне місце, щоб залишитися після вечері.
Шеф-кухар Matthew Ryle — фіналіст MasterChef: The Professionals — працює з французькою класикою так, що вона стає зрозумілою й легкою навіть для тих, хто далекий від гастрономічної культури. Це кухня для дорослих: немає зайвих декорацій, лише смак.
Maison François не грає у fine dining, але й не дозволяє собі простоти. Тут усе про якість і баланс. Проте, вибір тут величенький.
Ходячий десертний візок — вже культовий елемент Maison François. Пари‑Брест із лісовими горіхами, гате́о з фісташок, що не поступається нормандським, блискучі макарони та еклери — усе це колеситься зали рестораном, привертаючи погляди і аромати. Не скажеш: це просто солодке — це шоу, яке варто побачити
Середній чек: близько £60 на людину за три страви з вином.
Maison François — ресторан для тих, хто вже не женеться за хайповими “instagram-friendly” тарілками. Це місце для ділових сніданків, вечерь без метушні та вечорів, коли потрібен ресторан, що не підведе.
Maison François — це Лондон для дорослих. Тут не намагаються здивувати, тут дають те, заради чого приходять у ресторани з історією: стабільну кухню, атмосферу, вино, яке завжди доречне.
Локація: 34 Duke Street, St. James’s, London SW1Y 6DF Графік: Пн–Сб: 07:30–23:00 | Нд: 09:00–23:00 Frank’s Bar: 16:30–23:00 Сайт: maisonfrancois.london
ресторан, у якому сезон має смак.
— місце, де італійський смак звучить як джаз.
– гастрономічна майстерня високої кухні в самому серці Женеви.
— китайська елегантність у серці Шанхаю.
