Sia Eli | MoodFood

by ALEXEY Kostyliev

22 Липня 2025

Поділитись статтею

Є місця, куди приходиш не лише по вечерю, а щоб просто… побути. Де кухня — продовження природи, а кожна страва виростає буквально за кілька метрів від твого столу.

Sia Eli — саме такий ресторан. Затишний, відкритий, немов захований серед дерев на узбережжі Гюмюшлюка. Без пафосу, без поспіху. Але з глибоким смаком, який запам’ятовується надовго.

Це не fine dining, це — pure dining.
Не шоу з офіціантами в білих рукавичках, а жива гастрономія з саду, моря і вугілля.

Атмосфера, що говорить без слів

Sia Eli розташований у Гюмюшлюці — найатмосфернішому куточку Бодрума, де бриз змішується з ароматом лаванди й стиглої зелені.

Столи стоять просто посеред саду. Іноді вечерю супроводжує пташиний спів, іноді — жива музика. Але завжди — спокій, м’яке світло та свіже повітря.
Це ідеальне місце для вечора вдвох, легкої сімейної вечері або святкування без формальностей.

Кухня, що росте навколо

Концепція ресторану — farm-to-table, і це не просто красива фраза. У Sia Eli вирощують овочі, зелень і фрукти на власній фермі. Частину продуктів збирають вранці, аби подати ввечері.
Рибу — виловлюють поблизу. М’ясо — готують на живому вогні, часто просто на очах у гостей.

Це поєднання турецької традиції з авторським баченням шефа Толгара Мірелі, відомого за «Lokanta Maya» у Стамбулі.

Що спробувати і скільки це коштує

Меню змінюється залежно від сезону, але є кілька страв, що залишаються фірмовими:

**Мариновані сардини з овочевим тартаром та хрусткими крокетами** – 17€

**Соковита качина грудка з ірисованим пюре й хрустким елементом** – 23 €

**Теплий нут на вершковому зеленому пюре з запеченою паприкою** – 12 €

**Слайси тунця в легкому ароматному бульйоні з пікантною оздобою** – 18 €

**Салат із сезонною зеленню, ягодами та вершковим сиром** – 14 €

**тропічний десерт** — яскрава композиція з шматочків драгон-фрукта (пітахайї), маракуї, манго, кокосової стружки, ананаса та інших екзотичних фруктів, поданих у легкому кокосовому молоці або вершковому соусі – 14 €

Давайте ще розглянемо напої з меню ресторану:

Авторський коктейль на основі червоних ягід або аперитиву з кисло-солодким балансом, завершений цитрусовим акцентом – 14 €

Середній чек на двох із вином — €45–60.
І це ресторан із Michelin Bib Gourmand, тобто відзнакою за якісну кухню за помірну ціну.

Кому сподобається

Тим, хто цінує сезонність і локальні продукти
Пари, які хочуть затишну вечерю без шуму
Любителям естетики без пафосу
Гостям, які шукають гастрономічний досвід, а не просто їжу

Підсумок

Sia Eli — це не про формат, а про відчуття.
Ти вечеряєш серед дерев, ловиш бриз, запам’ятовуєш смак лимонного сорбету й тости під вино.
І розумієш: сюди точно захочеш повернутися — навіть не заради страв, а заради моменту.

Інформація

Адреса: Gümüşlük Mah. 1120 Sokak No:108, Bodrum, Turkey | Телефон: +90 530 270 13 13 | Графік роботи: Понеділок — неділя: 12:00–23:00, без перерв