ресторан, который выводит «курортную еду» на новый уровень.
В Бодруме открылся ресторан, где мексиканский уличный вкус встречается с эстетикой дорогого отельного сервиса.
Это — Casa Sol.
И если вы думали, что знаете, что такое «ресторан при резорте», — приготовьтесь удивиться.
Ресторан Casa Sol — часть нового премиального курорта Maxx Royal Bodrum, открывшегося в 2024 году.
Весь курорт буквально встроен в сосновый лес и скалы Эгейского побережья, а сам ресторан расположился на открытой террасе с видом на море.
Здесь солнце садится прямо в вашу тарелку,
а воздух пахнет соснами, морем и… жареным авокадо.
За кухню Casa Sol отвечает José Luis Castañeda Neri — шеф, который объединяет классические техники Мексики, Перу, Аргентины и Испании с утончённостью fine dining.
Но при этом кухня не претенциозная — она живая, яркая и свободная.
Что стоит попробовать:
Каждое блюдо — это не просто «вкусно», а вкусно и неожиданно.
Если кухня — это сердце Casa Sol, то бар — его душа.
Над коктейльной картой работала команда Proof Creative — те самые, кто создавали бары в Nomad (Нью-Йорк), The Dead Rabbit и других топовых заведениях.
Sun Hats — дневные, свежие миксы с цитрусами, агавой, базиликом.
Shoulder Pads — вечерние, глубокие, с нотами какао, бальзамика, молочных пуншей и специй.
Каждый коктейль подаётся в специально созданной керамической посуде — ручной работы от местных мастеров.
И это действительно добавляет ощущение «локального прикосновения» даже в подаче high-end уровня.
Это ресторан при пятизвёздочном резорте, так что скромных цифр не ждите —
но и пугаться не стоит.
Закуски и завтраки — ₺350–500 (≈ €18–25)
Основные блюда — ₺600–800 (≈ €30–40)
Коктейли — ₺350–500 (≈ €20–28)
Да, это дорого. Но порции щедрые, ингредиенты — локальные и премиального качества, а атмосфера — бесценна.
И главное: вы платите не за статус, а за качество.
Casa Sol не стремится быть рестораном «для всех». Это место для тех, кто ценит детали — от качества льда в коктейле до текстуры лаймового пюре.
Обслуживание — лёгкое, ненавязчивое, но внимательное.
Никто не стоит над душой, но достаточно одного жеста — и вам принесут новую подушку или с удовольствием объяснят, что такое recado negro.
Здесь нет дресс-кода.
Но ваше состояние должно быть таким: расслабленным, открытым — с лёгким hunger for beauty.
Casa Sol — это не просто ресторан при отеле.
Это культурный хаб, где латиноамериканская душа встречается с турецким гостеприимством и мировой гастрономической экспертизой.
Это место, куда хочется возвращаться — не только за новыми блюдами,
а за ощущением.
Локация: Maxx Royal Bodrum Resort, Göltürkbükü Mahallesi, Турция Телефон (ресепшн отеля): +90 252 311 36 36 Режим работы Casa Sol: Ужин: 18:00 – 23:00 Коктейль-бар: до позднего вечера (23:00–00:00+) Завтрак: 08:00 – 11:00 Обед: 12:00 – 17:00
британский шарм и ближневосточная элегантность в самом центре катарской столицы.
– ресторан высокой кухни в Belmond Hotel Cipriani с одной звездой Michelin.
Где африканская элегантность встречается с блеском Дубая.
– где ужин переходит в ночь.
