– ресторан, где Ливан на вкус иначе.
Это не просто сеть ресторанов, а целая гастрономическая история. Основанный Mireille Hayek в Бейруте, он стал символом современной интерпретации ливанской кухни.
Сегодня рестораны Em Sherif есть в Лондоне, Монако, Дубае, Кувейте и других городах, и везде они сохраняют баланс между традицией и современностью.
С первого шага ты чувствуешь, что попал не просто в ресторан. Интерьеры всегда продуманы до деталей: мозаики, люстры, текстиль, который отсылает к Ближнему Востоку, но при этом выглядит как современное арт-пространство.
Это место, где обед или ужин превращаются в событие. Здесь не спешат, здесь смакуют.
В Em Sherif Beirut свежесть продуктов – это не просто стандарт, а настоящий культ. Все овощи и зелень поставляются ежедневно с местных рынков Ливана, мясо тщательно отбирается у проверенных фермеров, а морепродукты – с утренних уловов на побережье Средиземного моря.
Здесь не найдешь ничего “вчерашнего”: каждое блюдо готовится из ингредиентов, которые буквально еще несколько часов назад были на рынке. Именно поэтому кухня ресторана имеет такой выразительный, аутентичный вкус, который чувствуется в каждом кусочке.
Формат Em Sherif – это часто сет-меню: десятки блюд, которые подают одно за другим. Это гастрономический спектакль, где ты пробуешь маленькими порциями все – от хумуса до рыбы на гриле и десертов.
В Кувейте, например, такой сет из 30 блюд стоит около 25 KWD (~\$80) на человека без алкоголя. Это не просто ужин, а погружение во вкусовую культуру.
Бар в Em Sherif Beirut – это не просто дополнение к кухне, а отдельное представление. Здесь каждый коктейль создается как продолжение восточной гастрономии: легкие ароматы цитрусовых, цветочные настои, специи и травы, напоминающие путешествие по Ливану.
В меню – как авторские позиции, так и современная интерпретация классики. Например:
Отдельные блюда в других локациях имеют тоже прозрачные ценники:
В Лондоне или Монако формат уже ближе к fine dining, поэтому полный ужин с вином легко может выйти на \$120-150 за человека.
Сегодня кухней руководит Ясмина Хайек (Yasmina Hayek), дочь основательницы. Она не просто воспроизводит рецепты, а ищет “забытые техники” и добавляет современные акценты. Ее философия – сохранять и передавать культуру через вкус, но делать это так, чтобы оно выглядело и ощущалось современно.
Em Sherif – это больше, чем ресторан. Это путешествие в культуру Ливана, которое можно пережить через вкус, атмосферу и детали.
Кто-то приходит сюда за праздником, кто-то – за бизнес-ужином, но выходят все с одним ощущением: что еда может быть искусством.
Локация: Damascus Street, Monot, Beirut, Lebanon | Телефон: 961 70 919 119 | График работы:
Ежедневно с 12:30 до 16:00
британский шарм и ближневосточная элегантность в самом центре катарской столицы.
– ресторан высокой кухни в Belmond Hotel Cipriani с одной звездой Michelin.
Где африканская элегантность встречается с блеском Дубая.
– где ужин переходит в ночь.
