спокойствие, которое имеет вкус.
В долине между Саненом и Гштаадом, среди хвойных склонов и звона коров, стоит ресторан, который не нуждается в рекламе. Он просто есть – как продолжение ландшафта, как часть культуры спокойствия, точности и хорошего вкуса.
Это Restaurant Golfclub Gstaad-Saanenland – место, где гастрономия встречается с дисциплиной, а сервис напоминает игру в гольф: неторопливую, взвешенную, без ошибок.
Здание ресторана стоит прямо на территории гольф-клуба. С террасы открывается вид на Альпы – настолько близкий, что кажется, будто ветер спускается прямо со склонов.
Интерьер – современный альпийский минимализм: дерево, белый свет, натуральные материалы, акустика, в которой слышны только звуки посуды. Никаких “дизайнерских трюков”, только чистота линий и логика.
Здесь можно выбрать свой ритм: утренний кофе за баром, ланч с коллегами на террасе или вечерний ужин в зале с мягким светом и бокалом белого вина.
Меню ресторана построено вокруг сезонных продуктов и коротких цепочек поставок.
Молочные продукты – от местных ферм. Мясо – из окрестных хозяйств. Овощи – из долины Саанен. Шеф не пытается удивить – он готовит честно, чисто, с уважением к продукту.
В ежедневном меню можно найти классические швейцарские позиции – рыбное филе на сливочном соусе, телятину в вине, сезонные супы, а также домашние десерты, за которыми стоит приехать отдельно.
Кухня работает с 11:30 до 20:30, а лучше всего приходить сюда на обед – когда солнце падает прямо на долину.
Перейдем к блюдам, которые больше всего запали в душу заведения:
Одно из особенных предложений ресторана – формат “Golf & Dine”.
Он включает 18 лунок на поле Golfclub Gstaad-Saanenland и четырехразовое меню от шефа.
Цена – 169 швейцарских франков за человека.
Для региона Гштаад это очень честный уровень стоимости, если учесть игровой день, уровень кухни и атмосферу. Это не просто развлечение – это полноценный день в ритме slow business: когда обед – часть мышления.
Официанты здесь не просто “обслуживают”. Они знают, кто вы, что любите, и помнят, какое вино вы заказывали в прошлый раз.
Места стоит бронировать заранее, особенно террасу летом – она лучшая точка для просмотра заката.
Ресторан открыт не только для членов гольф-клуба – сюда может прийти любой гость, который ценит уровень, спокойствие и чистую гастрономию без “шума”.
Ресторан Golfclub Gstaad-Saanenland – это пример того, как выглядит спокойный люкс.
Без золотых логотипов, без претензий – просто место, где все работает точно, вкусно и красиво.
Это не ресторан для “эффекта”.
Это ресторан для тех, кто умеет оценить тишину, качество и людей, которые делают свое дело на уровне.
Локация: Golfstrasse 4, 3777 Saanenmöser, Switzerland
График работы: Кухня с 11:30 до 20:30
Средний чек: CHF 60-90 на человека
британский шарм и ближневосточная элегантность в самом центре катарской столицы.
– ресторан высокой кухни в Belmond Hotel Cipriani с одной звездой Michelin.
Где африканская элегантность встречается с блеском Дубая.
– где ужин переходит в ночь.
