ru
Швейцарія Альпи

Люси Ванг: японско-французская кухня в Альпах

Идеальное сочетание сдержанности и элегантности среди горных вершин.

Когда свет горных вершин постепенно гаснет к вечеру, а воздух наполняется ароматами пряностей и изысканных блюд — наступает время для Lucy Wang. Это место, где японская сдержанность и французская элегантность объединяются, создавая неповторимые кулинарные шедевры.

Атмосфера: баланс уюта и роскоши

Интерьер впечатляет минимализмом с оттенками арт-деко: тёплые тона дерева, нежный текстиль и деликатное освещение. Каждый столик обладает собственной аурой приватности, словно приглашая к личной трапезе.

Из панорамных окон открывается вид на заснеженные склоны — тот самый альпийский шик, который притягивает сюда лыжников и гурманов со всего мира.

На фото вино Masi Riservadi Costasera – 138€

Меню: гармония традиций и смелых экспериментов

В ресторане вы найдёте произведения, которые объединяют два разных кулинарных мира.

Лобстер в темпуре — 32€

Каждое блюдо — произведение искусства.

Ноги королевского краба – один из самых роскошных деликатесов, вызывающий настоящий восторг – 82€
Кальмар на гриле – 24€

Суши и сашими

Морепродукты привозят с самых лучших рыбных рынков мира, а рис варят с секундной точностью.

Черная щепа – 48€
Острый ролл с тунцем – 24,50 €
California Roll – 25€, Spicy Tuna Roll – 22€, Portals Roll – 38€

Французские блюда

Именно эта часть меню включает в себя премиальные блюда с акцентом на качество ингредиентов: мраморный стейк Вагю, осетровая икра и легкий салат с трюфелем.

Стейк Вагю – 248€

Сезонные предложения

Lucy Wang также предлагает сезонные блюда, приготовленные из свежих ингредиентов. Они лучше всего раскрывают вкус соответствующего времени года.

В руках – золотистый дерун с черной икрой. Это сочетание для меня особенное: с детства обожаю деруны, а в этом сочетании они становятся настоящим наслаждением.
Осетровая икра – 268€

Зимние блюда ресторана наполнены изысканным вкусом трюфеля.

Салат с бэби-шпинатом и трюфелем – 19 €

А весной – блюда с нежной спаржей.

Утка со спаржей – 35€
Тартар из говядины – 48€

Десерты

Особое место в меню занимает шоколадный фондан – теплый, с нежной корочкой, скрывающей жидкую шоколадную сердцевину. В сочетании с домашним ванильным мороженым он создает идеальный баланс насыщенного вкуса и лёгкой текстуры.

Шоколадный фондан – 16,60 €

Алкогольная карта

Вина здесь созданы для идеальных сочетаний, включая классические европейские и эксклюзивные бутылки из Японии и Нового Света.

Есть как красные вина для мясных блюд, так и белые изящные – для рыбы и морепродуктов. В коктейльном меню – авторские миксы.

Castillo Ygay Gran Reserva Especial Tinto – 253€

Приветливость и сервис: вы всегда в центре внимания

Здесь все доведено до уровня искусства. Персонал идеально ориентируется в меню, предлагает лучшие сочетания блюд и напитков и заботится о каждой детали.

Завораживающие детали

Это идеальное место для романтического ужина после катания на лыжах, празднования важных событий или просто удовольствия моментом.

Шеф-повар ресторана Рафаэль Херцог.

Lucy Wang – это больше, чем ресторан. Это опыт, который хочется повторять.

В мире, где скорость стала новой нормой, это заведение дарит самое ценное – возможность остановиться, насладиться моментом и почувствовать, что такое настоящее наслаждение.

Сумма ужина на 6 человек вышла – 2911€

Локация: Lucy Wang Ischgl | Dorfstr. 68, 6561 Ischgl, Австрия | График работы: ежедневно с 16:00 до 00:00 | Телефон: +43544420007

Похожие статьи
смотреть все