— место, где традиции живут в деталях.
Şişko Perihan — это ресторан в самом сердце Бодрума, который сочетает дух традиционного турецкого двора, живую кухню на открытом огне и современную гастрономию.
Здесь нет полуфабрикатов — всё готовится из свежих сезонных ингредиентов.
Ресторан открыт только по вечерам, начиная с 19:00.
Это место без пафоса — но с ярким характером.
Во внутреннем дворике: дерево, фонари, гриль на открытом огне и небольшая сцена с живой музыкой.
Каждая деталь создана для долгих, неспешных ужинов — с вином, огнями и хорошей компанией.
Интерьер сочетает этнические элементы, плитку, бронзу и дерево.
На столах — глиняные тарелки, домашний хлеб и тканевые салфетки.
Главная идея — «огненная» кухня: всё готовится на открытом пламени.
Мясо маринуется не менее 24 часов.
Рыба — только что выловленная.
Овощи — с небольших фермерских хозяйств возле Милета.
И всё это готовится в формате live cooking — прямо у вас на глазах.
Вечера здесь часто сопровождаются живой турецкой музыкой, что придаёт каждому напитку особое очарование.
Напитки идеально сочетаются с мезе-тарелками в уютной атмосфере внутреннего дворика.
Здесь официанты — не просто персонал, а настоящие рассказчики.
Они знают историю каждого блюда, подскажут идеальное винное сопровождение, расскажут, где выросли овощи в вашем салате или как готовился маринад для мяса.
В Şişko Perihan по вечерам часто звучит живая турецкая акустика: саз, гитара, а иногда — нежный женский вокал.
Но это не концерт, а скорее мягкий фон — как на тёплом семейном ужине.
Для кого это место
Средний чек:
Ужин на двоих с вином — 60–80 €
Без алкоголя — 40–50 €
Адрес: Geriş, Geriş Cd. no:1, 48400 Bodrum/Muğla, Турция
Бронирование: рекомендуется заранее (столик на террасе — must)
Телефон: +90 252 313 50 95
Время работы: ежедневно с 19:00
британский шарм и ближневосточная элегантность в самом центре катарской столицы.
– ресторан высокой кухни в Belmond Hotel Cipriani с одной звездой Michelin.
Где африканская элегантность встречается с блеском Дубая.
– где ужин переходит в ночь.
