“Якщо ти любиш Італію, цей ресторан у Відні тебе здивує!”
Ресторан Il Melograno розташований у самому центрі Відня та є справжньою гастрономічною перлиною, що втілює автентичний дух італійської кухні.
Назва ресторану перекладається як «гранат» — символ здоров’я та сили, що чудово відображає його філософію: якість, природність і смак на найвищому рівні.
Історія Il Melograno бере свій початок у маленькому селі Апулії, де сім’я власників передавала кулінарні секрети із покоління в покоління.
Кухня Il Melograno вражає увагою до деталей: тут використовують лише натуральні інгредієнти.
Насамперед до столу приносять великий сирне колесо. Його спеціально підігрівають, щоб сир всередині став м’яким і тягучим, готовим до змішування з ризото чи пастою.
Наступним кроком прямо перед гостем у середину колеса кладуть гарячий ризото чи пасту. Завдяки теплу, сир починає розчинятися ще більше, створюючи ніжну текстуру.
Далі ризото чи пасту ретельно перемішують із розплавленим сиром, щоб кожен шматочок увібрав у себе смак і аромат. Цей процес відбувається безпосередньо на очах у гостя.
В результаті готову страву перекладають на тарілку, зберігаючи ідеальну консистенцію. Страва одразу готова до дегустації.
Усі рибні страви створені зі свіжої дикої риби, виловленої у природному середовищі, а м’ясо ретельно відбирається у найкращих постачальників світу.
Il Melograno — це не лише про їжу, а й про емоції. Затишний інтер’єр, тепле освітлення та уважний сервіс створюють атмосферу, яка переносить вас до сонячної Італії.
Це ідеальне місце для романтичної вечері, ділової зустрічі або святкування особливих подій.
Наприклад, паста, приготовлена вручну, ідеально поєднується з домашніми соусами.
Кожна страва — це не просто смакове задоволення, а історія.
Свіжий цілий морський сібас, виловлений у відкритому морі. Для приготування використовують найкращі зразки цього чудового дару природи, оброблені згідно з традиційним рецептом родини д’Атрі, що передається з покоління в покоління.
Цей шедевр готується за унікальною технологією, де риба обгортається в хлібно-сольову скоринку, що надає їй неповторного смаку та аромату. Але найбільш захоплюючий момент — це коли страву подають гарячою, і скоринка починає палати, заповнюючи весь простір ресторану легким, приємним димом.
Меню ресторану часто включає страви з трюфелем, такі як паста з трюфелем або ризотто з трюфелем.
У ресторані Il Melograno в Відні сезон трюфелів зазвичай триває з осені до весни, коли ці делікатеси найкращої якості.
Десерти, такі як тірамісу, нагадують про італійську гостинність і солодке життя.
Меню: широкий вибір страв, від класичної пасти до вишуканих рибних і м’ясних делікатесів.
Якість: використання виключно натуральних інгредієнтів.
Розташування: Blumenstockgasse 5, у самому серці Відня.
Особливі послуги: приватні вечері, кулінарні майстер-класи та навіть послуга особистого шефа вдома.
Якщо ви бажаєте відчути смак Італії у всіх її найкращих проявах, Il Melograno — це саме те місце, яке вам потрібно відвідати.
Сьогодні традиції родини засновників втілюються у стравах ресторану, поєднуючи спадщину з сучасними підходами до гастрономії.
Вино — це одна з найважливіших частин італійської культури, і Il Melograno надає особливу увагу винному меню.
Ресторан пропонує винний список, що включає найкращі сорти з різних регіонів Італії, починаючи від класичних тосканських вин до менш відомих, але не менш чудових варіантів з південних регіонів країни.
Il Melograno — це більше, ніж ресторан, це культурна подорож у серце італійської кулінарії.
Завітайте сюди, щоб насолодитися не лише стравами, а й атмосферою, яка надихає.
Il Melograno | Blumenstockgasse 5, 1010 Wien, Австрія | щодня з 12:00 до 22:00 | телефон +4315127784
Пориньте у світ справжніх традицій, де кожна страва несе в собі історію та атмосферу гостинності.
Гастрономічна подорож серед карпатських гір.
Вже понад 30 років — шикарна кухня, простий інтер’єр і розташування в центрі Цюриха
це місце, де історія перетинається із сучасністю, а кулінарні традиції з усього світу зливаються в одній точці.
