Sesamo

Посреди шумного и жаркого Марракеша есть дверь, за которой время меняет свой ход. Достаточно сделать всего несколько шагов через арки Royal Mansour – и сухой воздух марокканской медины внезапно сменяется влажной прохладой и элегантностью Венецианской Республики.

Ресторан Sesamo работает именно по этому принципу: это не просто итальянская кухня за тысячи километров от Рима, а утончённая кулинарная телепортация, обернутая в бархат, муранское стекло и магию трёх звёзд Мишлен.

Концепция и атмосфера: Дворец Венецианской Республики

Входя в Sesamo, вы мгновенно переноситесь из марокканской медины в классический венецианский палаццо. Интерьер ресторана завораживает с первого взгляда:

Изысканный декор: хрустальные люстры из муранского стекла, бархатные драпировки, массивные резные элементы и изящная отделка стен.

Свет и пространство: высокие потолки и тёплое, камерное освещение создают атмосферу вечернего театра, где каждый ужин превращается в спектакль.

Гармония деталей: здесь современный изящный дизайн безупречно сочетается с традиционной роскошью Serenissima.

Шеф-повар и кулинарная философия

За кулинарной магией Sesamo стоит шеф-повар Массимилиано Алаймо (Massimiliano Alajmo) — самый молодой в истории шеф, получивший три звезды Мишлен, и его брат Раффаэле. Его подход к кухне называют «кулинарным моцартианством» за легкость, точность и глубокий эстетизм.

Философия Sesamo основана на трёх столпах:

1. Аутентичность: использование традиционных итальянских рецептов с соблюдением самых высоких стандартов.
2. Локальный акцент: сочетание итальянских ингредиентов премиум-класса с самыми свежими марокканскими продуктами.
3. Легкость и текстура: авторская интерпретация классики — от игривой подачи до взрыва вкусовых оттенков в каждом блюде.

Фирменные блюда: чем удивляет меню?

Меню Sesamo предлагает изысканное путешествие по регионам Италии. Среди культовых блюд стоит отметить:

Десертная карта ресторана Sesamo – это завершающий аккорд кулинарной симфонии Массимилиано Алаймо, где классические итальянские сладости обретают новое, игривое прочтение.

Почему стоит посетить Sesamo?

Sesamo регулярно входит в списки лучших ресторанов Ближнего Востока и Северной Африки (MENA’s 50 Best Restaurants). Это не просто место для ужина, а полноценный иммерсивный опыт:

Безупречный сервис: Обслуживание соответствует высочайшим стандартам Royal Mansour – ненавязчивое, но деликатное и внимательное к каждой детали.

Винная карта: впечатляющий выбор итальянских и мировых вин, подобранных профессиональными сомелье под каждый этап ужина.

Идеальный повод: ресторан создан для особых событий, романтических свиданий или торжественных встреч, когда хочется остановить время.

Sesamo at Royal Mansour Marrakech – это доказательство того, что настоящая гастрономия не знает границ. Это кулинарный мост между Италией и Марокко, где каждый ингредиент звучит как нота в великой симфонии вкуса.

Информация:

Адрес: Rue Abou Abbas El Sebti, Marrakech 40000, Марокко (в отеле Royal Mansour Marrakech) | Телефон: 212 5 29 80 82 82 | Сайт: royalmansour.com/marrakech/restauration/sesamo