Chez Bacchus | MoodFood

by ALEXEY Kostyliev

24 августа 2026

Поделиться статьей

В самом сердце Женевы, по адресу Cours de Rive 7, расположилось заведение, привлекающее внимание всех ценителей качественного отдыха, гастрономии и элитных напитков. Это современный винный бар и ресторан, ставший логическим продолжением легендарных заведений Le Caveau de Bacchus Bacchus Spirits.

Это место создано для тех, кто ценит уютную атмосферу, авторскую европейскую кухню и безупречно подобранные сочетания вкусов.

Концепция и интерьер: пространство для ценителей

Заведение площадью около 200 квадратных метров гармонично сочетает в себе элегантность и непринужденность. Интерьер выполнен в современной стилистике с акцентом на уют: мягкие линии, тёплый свет и детали, подчеркивающие винную тематику заведения.

Chez Bacchus рассчитан примерно на 50 посадочных мест, что создает камерную, почти дружескую атмосферу. Сюда приходят как на деловые обеды, так и на романтические вечера или дружеские дегустации.

Винная карта: сердце и душа заведения

Являясь продолжением известной в Женеве сети с более чем 20-летней историей, Chez Bacchus предлагает гостям впечатляющую коллекцию напитков:

Более 800 винных позицийв карте, охватывающих как местные швейцарские терруары (в частности, женевские вина), так и лучшие европейские и мировые регионы.

40 видов вина по бокалам ежедневно – прекрасная возможность каждый раз открывать для себя новые вкусы без необходимости заказывать целую бутылку.

Профессиональные сомелье, которые помогут подобрать идеальное сопровождение к каждому блюду или организуют частную дегустацию для компании.

В винной карте Chez Bacchus цена за бутылку такого уровня обычно составляет примерноот 50 до 80 евро в зависимости от конкретного винтажа и наценки заведения. Или же можно заказать вино по бокалам, ведь здесь ежедневно доступно около 40 различных вин на разлив.

Гастрономия: бистрономия от шефа

Кухню заведения возглавляет шеф-повар Ив Козатик (Yves Kosatic), который предлагает гостям изысканное европейское меню в стиле бистрономии. Концепция фокусируется на сезонности продуктов, ярких вкусовых сочетаниях и эстетичной подаче.

В меню можно найти как изысканные закуски к вину, так и полноценные блюда:

**Большой кусок индейки с начинкой из каштанов и грибов, подаваемый с картофелем рости** (*The big slice of turkey stuffed with chestnuts and mushrooms served with rösti potatoes*).
**Цена**: 36€

**Татаки из лосося с тостами** (*Salmon tataki with toasts*).
Вино: Sophie et Gautier Guillemot-Michel «Retour à la Terre» (2023)
**Цена вина:** ориентировочная розничная стоимость бутылки обычно составляет около 55–65€
**Цена блюда:** 21€

**Блюдо**: Изысканная слоеная закуска с крем-сыром, свежим зеленым горошком, спаржей, кедровыми орешками и микрозеленью.
**Цена блюда:** 19€
**Алкоголь**: Kitajima Natural.1 Sake – японское натуральное нефильтрованное сакэ от винокурни Kitajima Shuzo
**Цена за алкоголь:** 32€

**Название блюда:** Паштет или тапенада/дип с крекерами и тонкими хлебцами (традиционная закуска-дип к вину).
**Цена блюда:** около 15–20€
**Вино:** Bardasee
**Цена вина:** ориентировочная стоимость бутылки составляет около 25–35€

Средний чек в ресторане составляет около 70€ (без учета напитков), что полностью соответствует высокому уровню качества и расположению в центре Женевы.

Почему стоит посетить Chez Bacchus?

Безупречные гастрономические сочетания:основная философия заведения основана на идеальном сочетании блюд и вина (accords mets & vins).
Сервис высокого уровня:внимательный персонал и профессиональные советы сомелье создают атмосферу, в которую хочется возвращаться.
Расположение:центр города (район Rive), куда удобно добраться из любой точки Женевы.

Chez Bacchus – это больше, чем просто ресторан. Это настоящее культурное пространство для тех, кто привык наслаждаться жизнью через вкус.

Информация:

Расположение: Cours de Rive 7, 1204 Genève, Швейцария. Телефон: 41 22 312 41 72 График работы: вторник — суббота: 12:00 – 00:00