французская классика, датский обед и современное искусство.
В самом центре исторического Копенгагена – на улице Бредгаде (Bredgade, 63) – расположилось заведение, которое разрушает привычные представления о классических ресторанах.
Salon – это не просто заведение высокой кухни, а современная интерпретация французских салонных встреч прошлых веков, где переплетаются французское гастрономическое мастерство, датская обеденная классика, коллекционное вино и современное искусство.
Пространство спланировано так, чтобы адаптироваться к различным сценариям посещения – от неформального обеда до закрытых мероприятий:
Основной зал: Мебель и столы расставлены на комфортном расстоянии друг от друга, что гарантирует конфиденциальность разговоров даже при полной загрузке зала. В вечернее время освещение становится камерным благодаря свечам на столах, которые создают интимную атмосферу.
Отдельные комнаты: В заведении оборудованы три отдельные комнаты. Они предназначены для закрытых корпоративных ужинов, семейных праздников, деловых переговоров или компаний, которым требуется полная изоляция от общего потока гостей.
Художественная галерея на стенах:интерьер регулярно преображается благодаря сменным выставкам работ современных датских художников. Картины гармонично вписываются в пространство зала, и большинство из них выставлены на продажу – гости могут приобрести понравившиеся произведения через администрацию ресторана.
Название и идея ресторана основаны на концепции исторических европейских пространств, где гастрономия, искусство, культура и общение сосуществуют в равных пропорциях. Заведение позиционируется как место для вдумчивых обедов, долгих вечеринок и деловых встреч, где высокое качество обслуживания сочетается с отсутствием лишнего пафоса или искусственной академичности.
Кулинарная концепция построена на классической французской школе (haute cuisine) и датской гастрономической традиции с использованием местных сезонных ингредиентов:
Фирменное блюдо (The Whale): главная гастрономическая визитная карточка заведения. Это тюрбо и черный омар, завернутые в хрустящее тесто, которые подаются в насыщенном горячем бисквите из омара. Блюдо демонстрирует сложную технику приготовления и эффектную подачу.
Также в заведении представлены не менее сочные и вкусные блюда, которые запомнятся каждому:
Винная карта: Составлена из вин из собственных погребов ресторана с акцентом на классических европейских производителей и изысканные сочетания с блюдами французской и датской кухни.
Ресторан Salon на улице Бредгаде – это пример того, как классическая европейская гастрономия может органично сочетаться с современным искусством и непринужденной атмосферой.
Заведение избегает излишней пафосности, предлагая вместо этого продуманное до мелочей пространство: от камерных вечеров при свечах и сменных выставок датских художников до трех частных залов для особых событий.
Сочетание французской кулинарной школы, датской обеденной классики и фирменных блюд вроде The Whale делает это заведение самобытным элементом гастрономической карты Копенгагена. Это универсальная локация, которая одинаково хорошо подходит и для делового обеда, и для неторопливой вечерней дегустации в сопровождении качественного вина.
Адрес: Bredgade 63, 1260 København K, Дания. | График работы: понедельник – суббота с 12:00 до 24:00. Воскресенье — выходной. | Бронирование: Столики можно забронировать через официальный сайт заведения или по телефону. Для аренды частных залов необходимо предварительное согласование деталей. | Телефон: 45 33151060 | Электронная почта: info@saloncph.dk
где природа сочетается с гостеприимством на берегу озера Комо.
семейные традиции, уют и настоящая гастрономическая атмосфера в самом сердце Швейцарии.
Место, где сосредоточены энергия, вкус и уют в самом сердце Варшавы.
небольшая частичка Парижа в самом сердце Варшавы.
